À l’occasion des 10 ans de la renaissance de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, le nouveau chef exécutif Michele Fortunato célèbre l’une des toutes premières clientes de l’établissement historique, l’écrivain Colette.
Inspiré par son audace, son amour pour Saint-Tropez et sa passion pour la gastronomie, Michele Fortunato a imaginé un menu trois plats mêlant authenticité et modernité. Ce menu se déguste au restaurant Les Toits et fait aussi écho au 150ème anniversaire de la naissance de Colette que le village de Saint-Tropez célèbre en 2023. L’opération Saint-Tropez Couleur Bleu dont l’Hôtel de Paris Saint-Tropez est partenaire pour la sixième année habillera le phare du port aux couleurs de l’écrivain tout l’été.
Le menu « Un été avec Colette » :
Aubergines à la Parmigiana
Poulet cocotte aux légumes nouveaux, artichauts barigoule
Tarte fine aux figues, crème à l’amande
85€ par personne.
Menu proposé avec une demi bouteille d’eau minérale, un verre de vin rosé et une boisson chaude.
Servi tous les jours au déjeuner au restaurant Les Toits.
Pour réserver : restaurant@hoteldeparis-sainttropez.com / +33(0)4 8309 6139.